Caqui: a fruta oriental que se adaptou ao clima tropical

Caqui: a fruta oriental que se adaptou ao clima tropical

Fruta originária da China e Japão, o caqui se deu muito bem no Brasil devido ao clima tropical, sendo cultivada em praticamente todo o país. É excelente fonte de vitaminas E e C – responsáveis pela defesa e manutenção do organismo – e sais minerais como fósforo, cálcio e ferro.

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La cebolla… aunque hace llorar es buena para sazonar

La cebolla… aunque hace llorar es buena para sazonar

En México la cebolla es la quinta hortaliza más importante, es muy utilizada en la gastronomía mexicana, el 85 % se usa en fresco, para sazonar platillos, sopas, guisados, salsas y frijoles. En la preparación de carnes de pollo, res, pescado, cerdo o con vegetales como chiles poblanos, papas y nopales. Para aderezar sopes, pozole, caldo de gallina, pancita, mole de olla, enchiladas y muchos más; industrializada se emplea en aderezos, hojuelas, deshidratada, granulada, picada o rebanada, como sazonador.

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Saiba como comprar e consumir o inhame

Saiba como comprar e consumir o inhame

O inhame é uma raiz, rica em amido, comestível e saboroso. Sua casca é grossa e a polpa branca, há diversas variedades. No Nordeste brasileiro, é consumido no café da manhã, cozido em água e sal e temperado com manteiga e açúcar, em substituição ao pão. Tem uma variedade de forma mais arredondada conhecida como cará, seu sabor é muito delicado e fino e é preparado da mesma forma que o inhame.

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Sorvetes saudáveis ajudam a aliviar o calor

Sorvetes saudáveis ajudam a aliviar o calor

Está todo mundo sofrendo com o calor de um dos verões mais quentes da história. Uma das melhores maneiras de aliviar as altas temperaturas é saboreando um delicioso soverte, mas aí surge a preocupação com o peso e a saúde, já que o soverte é calórico e cheio de açúcar. A alternativa são os sovertes de frutas, pois são baixos em calorias, gorduras, colesterol e açúcar.

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Hidrate-se com sucos saudáveis neste verão

Hidrate-se com sucos saudáveis neste verão

O forte calor que atinge várias regiões do país está exigindo que os brasileiros tenham um cuidado redobrado com a hidratação. Além da água, outras boas, opções para manter-se saudável são os sucos de frutas que estão em safra.

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